"Gastronom klub Vuka Mitrovića" je centar obuke kadrova vezanih za hotelsko poslovanje (ugostiteljstvo i domaćinstvo) i podrazumijeva usko stručnu obuku, dokvalifikaciju ili prekvalifikaciju za zanimanja kuvar, mesar, slastičar, konobar, sobarica.

Bazični ciljevi edukacije "Gastronom kluba Vuka Mitrovića" su:

- Razvoj i njegovanje kulture ugostiteljstva Crne Gore;

- Unapređivanje profesije ugostitelja;

- Promocija evropskih standarda, u cilju obogaćivanja turističke ponude Crne Gore;

- Afirmacija mladih crnogorskih kadrova i uspostavljanje internacionalnih kontakata.

Škola razvija trend obrazovanja kadrova za poznatog naručioca. Dosadašnje reference ovakve realizacije su saradnja sa hotelima kao sto su hotel "Maestral", hotel "Rivijera", Hotels group "Montenegro stars", HTP "Primorje", Hotel "Tara" itd.

U ovom projektu rukovođeni smo zajedničkim ciljem – osposobljavanje kadrova kao deficitarnog faktora u turizmu i njihovom komercijalizacijom na tržištu. Smatramo da je naša misija i u širem društvenom interesu.